准备工作
在开始烹饪冬瓜粉丝菠菜汤之前，我们需要准备好以下材料：
- 冬瓜：1个（约500克）
- 粉丝：100克
- 菠菜：200克
- 猪骨或鸡骨：适量（用于熬汤）
- 姜片：几片
- 葱：1根
- 盐：适量
- 食用油：少许
步骤一：准备食材
- 冬瓜处理：将冬瓜洗净，去皮去籽，切成块状。
- 粉丝泡发：将粉丝用温水泡软，备用。
- 菠菜处理：将菠菜洗净，切成段状。
- 猪骨或鸡骨：清洗干净，放入锅中熬汤。
步骤二：熬制高汤
- 锅中加入适量清水，放入猪骨或鸡骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，熬制高汤。
- 汤熬至色白味鲜，捞出猪骨或鸡骨，留下高汤。
步骤三：煮汤
- 在锅中加入高汤，放入冬瓜块，大火煮开后转小火煮至冬瓜变软。
- 将泡软的粉丝放入锅中，继续煮至粉丝熟透。
步骤四：加入菠菜
- 将切好的菠菜段放入锅中，煮至菠菜变软。
- 根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤五：出锅装盘
- 将煮好的冬瓜粉丝菠菜汤盛出，撒上葱花增香。
- 一道美味的家常汤品就完成了！
图解大全
图1：冬瓜处理
图2：粉丝泡发
图3：熬制高汤
图4：煮汤
图5：加入菠菜
图6：出锅装盘
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的冬瓜粉丝菠菜汤了。这道汤不仅营养丰富，而且制作简单，适合家庭日常食用。希望这份图解大全能帮助到您！