寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤品不仅能驱寒暖身，还能补充营养。今天，就为大家介绍一道简单易做、营养丰富的家常汤——冬瓜火腿粉丝汤。这道汤不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，适合全家老少食用。
准备食材
- 冬瓜：500克
- 火腿：100克
- 粉丝：50克
- 鸡蛋：1个（可选，用于勾芡）
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：冬瓜去皮切块
首先，将冬瓜洗净，去皮，切成块状。冬瓜皮含有丰富的营养成分，如果喜欢，也可以将皮一起煮。
# 切冬瓜
步骤二：火腿切片
将火腿切成薄片，备用。
# 切火腿
步骤三：煮汤
在锅中加入适量的水，放入姜片，大火烧开后，将冬瓜块和火腿片放入锅中。
# 煮汤
步骤四：加入粉丝
待冬瓜和火腿煮至半熟时，加入粉丝，继续煮至粉丝软熟。
# 加粉丝
步骤五：调味
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精/味精调味。
# 调味
步骤六：勾芡（可选）
如果喜欢汤品更加浓稠，可以打入一个鸡蛋，快速搅拌，使蛋液在汤中形成细密的蛋花，增加汤的口感。
# 勾芡
步骤七：出锅
撒上葱花，搅拌均匀，即可出锅。
# 出锅
小贴士
- 冬瓜性寒，体质虚寒的人适量食用。
- 粉丝可以根据个人喜好选择，如绿豆粉丝、红薯粉丝等。
- 火腿可以根据个人口味选择，如广式火腿、四川火腿等。
总结
冬瓜火腿粉丝汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品，适合冬季食用。通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作这道美味的汤品。快来尝试一下吧，让这个冬天不再寒冷！