1. 准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 冬瓜：500克
- 金华火腿：200克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
2. 冬瓜处理
- 将冬瓜洗净，去掉皮和瓤，切成薄片，厚度约为0.5厘米。
- 将切好的冬瓜片放入开水中焯水，去除多余的杂质和农药残留，焯水时间约2分钟。
- 焯水后的冬瓜片捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 火腿处理
- 将金华火腿洗净，切成薄片，厚度约为0.5厘米。
- 将切好的火腿片放入开水中焯水，去除多余的杂质和盐分，焯水时间约3分钟。
- 焯水后的火腿片捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 调味
- 将焯水后的冬瓜片和火腿片放入盘中，摆成交错层次。
- 在冬瓜片和火腿片上撒上姜末、葱花。
- 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
5. 蒸制
- 将调味好的冬瓜火腿片放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸至冬瓜变软，火腿片熟透即可。
6. 出锅
- 将蒸好的冬瓜火腿片盛出，放入盘中。
- 淋上适量的食用油，搅拌均匀。
7. 成品展示
一道美味可口的冬瓜蒸金华火腿就完成了！金黄色的火腿片与碧绿的冬瓜片相映成趣，香气四溢，口感鲜美。快和家人一起享受这道家常美味吧！
小贴士
- 选择新鲜、饱满的冬瓜，口感更佳。
- 火腿片焯水可以去除多余的盐分，使口感更加鲜美。
- 蒸制时间可根据个人口味调整，喜欢口感软烂的可以适当延长蒸制时间。
这道家常美味的冬瓜蒸金华火腿，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。希望您能喜欢这道菜，快动手试试吧！