在这个快节奏的生活中，有时候我们真的希望能为孩子准备一些简单又美味的点心。今天，就让我来为大家揭秘家常美味的鸡蛋发面咸饼干的做法，简单几步，保证孩子最爱！
准备材料
在开始之前，我们先来准备一下所需材料：
- 中筋面粉：500克
- 鸡蛋：2个
- 温水：约200毫升
- 酵母：5克
- 糖：适量（根据个人口味）
- 盐：适量
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：酵母活化
- 将5克酵母放入一个碗中，加入少许温水溶解。
- 静置5-10分钟，直到酵母完全溶解。
步骤二：揉面
- 将中筋面粉倒入一个大碗中，加入糖和盐，混合均匀。
- 在面粉中间挖一个小坑，倒入溶解好的酵母水。
- 慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到形成面絮。
- 揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大。
步骤三：分割面团
- 将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排出气泡。
- 将面团分割成小剂子，大小根据个人喜好来定。
步骤四：整形
- 将小剂子揉成圆形。
- 用擀面杖擀成薄饼。
步骤五：制作咸饼干
- 在擀好的饼皮上刷一层植物油。
- 撒上适量的盐，用叉子扎几个小孔。
- 烤箱预热至180℃，将饼干放入烤箱中层，烤制约15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色即可。
小贴士
- 发酵时间根据温度和湿度不同，时间会有所差异，请根据实际情况调整。
- 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整。
- 油脂和盐的用量可以根据个人口味调整。
通过以上步骤，您就可以轻松学会制作家常美味的鸡蛋发面咸饼干了。不仅孩子会喜欢，大人们也会被这香气四溢的饼干所吸引。快来试试吧！