西红柿黄瓜粉丝汤是一道简单易学且营养丰富的家常汤品。它不仅美味解馋，而且制作过程简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇。以下是一份详细的制作指南，帮助您轻松掌握这道佳肴。
准备材料
在开始制作西红柿黄瓜粉丝汤之前，您需要准备以下材料：
- 新鲜西红柿 2-3 个
- 黄瓜 1 根
- 粉丝 100 克
- 猪骨高汤或清水 800 毫升
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量（可选）
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 食用油 适量
制作步骤
步骤 1：准备材料
- 西红柿洗净，切成小块。
- 黄瓜洗净，切成薄片或丝。
- 粉丝用温水泡软，备用。
- 葱洗净，切成葱花；姜切片。
步骤 2：煮高汤
- 在锅中加入猪骨高汤或清水，放入姜片，大火烧开。
- 烧开后，转小火煮约 10 分钟，使汤底更加鲜美。
步骤 3：煮西红柿
- 在煮高汤的同时，将切好的西红柿放入锅中。
- 煮约 5 分钟，直到西红柿变软。
步骤 4：加入粉丝
- 将泡软的粉丝加入汤中。
- 继续煮约 3 分钟，使粉丝充分吸收汤底的味道。
步骤 5：调味
- 加入适量的盐和鸡精或味精调味。
- 根据个人口味，可以适量加入一些食用油。
步骤 6：加入黄瓜
- 将切好的黄瓜丝加入汤中。
- 煮约 1 分钟，使黄瓜丝熟透。
步骤 7：出锅
- 加入葱花，搅拌均匀。
- 关火，将西红柿黄瓜粉丝汤盛出，即可享用。
小贴士
- 选择新鲜的西红柿和黄瓜，以确保汤品的口感和营养。
- 粉丝泡软后，可以缩短煮制时间，使汤品更加鲜美。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
西红柿黄瓜粉丝汤是一道简单易学且营养丰富的家常汤品，希望这份详细的制作指南能帮助您在家中轻松制作出美味可口的西红柿黄瓜粉丝汤。