在繁忙的生活中,一道简单又美味的家常菜不仅能满足我们的味蕾,还能给我们的生活带来一丝温馨。今天,就让我们一起来揭秘大蒜苗胡萝卜肉丝炒粉丝的做法,以及这道菜的营养功效。
做法步骤
准备食材
- 粉丝:适量
- 猪里脊肉:150克
- 大蒜苗:2根
- 胡萝卜:1根
- 青红椒:适量
- 生姜:适量
- 蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:少许
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 鸡精:适量
粉丝处理
- 将粉丝放入盆中,加入温水泡发,大约20分钟。
- 泡发好的粉丝捞出,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
肉丝处理
- 猪里脊肉切成细丝,加入少许盐、生抽、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 生姜切丝,蒜切片,青红椒切丝。
胡萝卜处理
- 胡萝卜去皮,切成细丝。
- 大蒜苗洗净,切成段。
炒制过程
- 热锅凉油,油温5成热时,下入肉丝快速滑散,变色后捞出备用。
- 锅中留底油,下入姜丝、蒜片爆香。
- 加入胡萝卜丝翻炒至断生。
- 下入青红椒丝、大蒜苗段继续翻炒。
- 倒入肉丝,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入泡发好的粉丝,快速翻炒均匀,使粉丝吸收汤汁。
- 出锅前,根据个人口味可以加入少许葱花提香。
营养功效
粉丝
- 粉丝含有丰富的碳水化合物,能够为人体提供能量。
- 粉丝中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,预防便秘。
猪里脊肉
- 猪里脊肉含有丰富的蛋白质,有助于增强体质。
- 肉中的铁质有助于预防贫血。
大蒜苗
- 大蒜苗具有抗菌消炎、抗氧化等作用。
- 大蒜苗中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,预防便秘。
胡萝卜
- 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,有助于保护视力。
- 胡萝卜中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,预防便秘。
青红椒
- 青红椒含有丰富的维生素C,有助于提高免疫力。
- 青红椒中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,预防便秘。
家常美味大蒜苗胡萝卜肉丝炒粉丝,不仅味道鲜美,而且营养丰富。快快动手,为家人和朋友准备这道美味佳肴吧!
