在这个快节奏的生活中，谁不想给自己和家人准备一顿营养又美味的家常菜呢？今天，就让我来给大家揭秘一道既简单又营养的家常菜——玉米胡萝卜酥肉的做法。学会了这道菜，保证让你的家人食欲大增，营养均衡！
选材与准备
玉米胡萝卜酥肉所需食材：
- 猪里脊肉 500克
- 玉米 2根
- 胡萝卜 1根
- 面粉 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
准备工作：
- 猪里脊肉切成薄片，用盐、鸡精、酱油、花椒粉腌制10分钟。
- 玉米和胡萝卜切成丁状，生姜和大蒜切末备用。
- 准备适量的面粉，用于裹肉片。
玉米胡萝卜酥肉做法详解
第一步：腌制肉片
将腌制好的肉片用面粉裹上一层，确保每片肉都均匀裹上面粉。
第二步：炒肉片
锅中倒入适量植物油，油热后放入裹上面粉的肉片，用中火煎至两面金黄，取出备用。
第三步：炒蔬菜
锅中留少许油，放入生姜和大蒜末炒香，然后加入玉米和胡萝卜丁，翻炒均匀。
第四步：加入肉片
将煎好的肉片放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味。
第五步：出锅装盘
炒至蔬菜熟透，肉片入味后，即可出锅装盘。
小贴士
- 肉片裹面粉时，可以适当多裹一些，这样可以使肉片更加酥脆。
- 玉米和胡萝卜丁可以提前焯水，这样炒制时更加容易熟透。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
学会这道玉米胡萝卜酥肉的做法，你就可以轻松为家人准备一道营养美味的大餐了。快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的家常菜！