在忙碌的生活中，我们总希望能找到一种简单又营养的食谱，既能满足味蕾，又能为身体补充能量。今天，就让我来为大家揭秘一道家常美味——莲子玉米排骨汤，这是一道集养生与滋补于一身的佳肴。
莲子玉米排骨汤的营养价值
莲子
莲子，又称莲实，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾固精的功效，对于失眠、心悸、脾虚泄泻、遗精等症有很好的食疗作用。
玉米
玉米，富含膳食纤维、维生素E、B族维生素等营养成分，具有降低血脂、预防心血管疾病、增强人体免疫力等作用。玉米中还含有一种特殊的物质——玉米黄质，对眼睛健康非常有益。
排骨
排骨，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，适合冬季食用。
莲子玉米排骨汤的做法
准备材料
- 排骨 500克
- 莲子 50克
- 玉米 1根
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
- 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 莲子用清水浸泡1小时，去除杂质。
- 玉米洗净，切成段。
- 锅中加入适量清水，放入姜片、排骨、莲子，大火煮沸。
- 转小火炖煮1小时，待排骨熟烂。
- 加入玉米，继续炖煮20分钟。
- 最后加入适量盐和鸡精调味即可。
莲子玉米排骨汤的食用建议
- 莲子玉米排骨汤适合在冬季食用，具有很好的滋补作用。
- 适量食用，每周1-2次为宜。
- 肾功能不佳者、孕妇及哺乳期妇女应慎食。
结语
莲子玉米排骨汤是一道营养丰富、美味可口的养生滋补佳肴。在寒冷的冬季，为自己和家人煲上一锅莲子玉米排骨汤，不仅能温暖身心，还能为身体补充所需的营养。赶快动手试试吧！