嘿，亲爱的烹饪新手们！今天，我要和大家分享一道超级简单又美味的家常菜——可乐鸡翅。是不是听起来就让人垂涎欲滴呢？没错，这道菜不仅制作过程简单，而且零失败，即使是厨房小白也能轻松掌握。接下来，就让我带你一步步走进可乐鸡翅的世界，让你从此告别外卖，享受自己动手做的快乐！
准备材料
首先，我们要准备好制作可乐鸡翅的食材。以下是你需要的材料清单：
- 鸡翅中 500克
- 可乐一听（约330毫升）
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 料酒 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 1小勺
- 白糖 1大勺
- 植物油适量
制作步骤
步骤一：处理鸡翅
- 将鸡翅清洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分。
- 在鸡翅两面划上几刀，这样更容易入味。
步骤二：煎鸡翅
- 锅中倒入适量植物油，油热后放入鸡翅，中火煎至两面金黄。
- 煎鸡翅时，可以撒上少许盐，这样煎出的鸡翅更入味。
步骤三：调味
- 鸡翅煎好后，取出备用。
- 锅中留少许油，放入姜片和大蒜爆香。
- 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 将煎好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀。
- 倒入可乐，没过鸡翅即可。
步骤四：炖煮
- 大火烧开后，转小火炖煮约20分钟，期间可以适时翻动鸡翅，使其受热均匀。
- 20分钟后，打开锅盖，加入白糖，继续炖煮5分钟，直到汤汁浓稠。
步骤五：出锅
- 炖煮完成后，将可乐鸡翅盛出，放入盘中即可。
小贴士
- 鸡翅划刀时，注意不要划得太深，以免煎的时候破皮。
- 煎鸡翅时，火不宜太大，以免煎糊。
- 可乐鸡翅的酸甜口味可以根据个人喜好调整，喜欢更甜一些可以适量增加白糖。
- 炖煮时，火不宜太大，以免汤汁蒸发过快。
现在，你已经掌握了制作可乐鸡翅的秘籍，赶紧动手试试吧！相信我，这道菜一定会成为你家的家常美味，让你和家人都爱不释口。从此，告别外卖，享受自己动手做的快乐时光！