芹菜，这种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。今天，就让我们一起来探索几种简单易学的芹菜做法，让你在家也能轻松享受到这道营养满分的美味佳肴。
芹菜炒肉
原料
- 芹菜：300克
- 猪肉：150克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤
- 准备食材：将芹菜洗净，切成段；猪肉切成薄片，加入少许盐、酱油、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色。
- 加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的酱油、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 出锅：炒至芹菜断生，肉片熟透，即可出锅装盘。
芹菜炒香干
原料
- 芹菜：300克
- 香干：2块
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤
- 准备食材：将芹菜洗净，切成段；香干切成条。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 炒香干：将香干放入锅中翻炒至表面微黄。
- 加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的酱油、盐调味，翻炒均匀。
- 出锅：炒至芹菜断生，即可出锅装盘。
芹菜鸡蛋汤
原料
- 芹菜：200克
- 鸡蛋：2个
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 鸡精：适量
步骤
- 准备食材：将芹菜洗净，切成段；鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末爆香。
- 煮芹菜：将芹菜放入锅中煮至断生。
- 倒入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌成蛋花。
- 调味：加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅：煮至鸡蛋熟透，即可出锅装盘。
通过以上几种简单易学的芹菜做法，相信你在家也能轻松享受到这道营养满分的美味佳肴。快动手试试吧！