在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一顿营养丰富的家常菜，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的感情。今天，就为大家带来一道既简单又美味的家常汤品——肉丝玉米山药汤。这道汤不仅营养满分，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。
准备食材
- 猪里脊肉 200克
- 玉米 2根
- 山药 1根
- 青红椒 适量
- 姜几片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 适量
肉丝玉米山药汤做法
1. 准备食材
- 将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 玉米去壳，切成段；山药去皮，切成滚刀块；青红椒洗净，切成小块；姜切片，葱切段。
2. 炒肉丝
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒熟后盛出备用。
3. 炒青红椒
- 锅中留少许油，下入青红椒块和姜片，翻炒至青红椒断生。
4. 烹饪汤料
- 加入适量的水，大火烧开后，下入玉米段和山药块，煮至山药熟软。
5. 加入肉丝
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，煮至汤沸腾。
6. 出锅
- 最后，撒上葱段，关火盛出，一道美味的肉丝玉米山药汤就完成了。
营养价值
- 肉丝富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
- 玉米含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化和预防便秘。
- 山药富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用。
- 青红椒富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化和增强免疫力的作用。
小贴士
- 肉丝要提前腌制，这样炒出来的肉丝更加鲜嫩。
- 玉米和山药的烹饪时间不宜过长，以免影响口感。
- 根据个人口味，可以适量添加其他蔬菜，如西红柿、黄瓜等。
家常美食，简单易学，让我们一起动手，为家人带来一份健康美味的肉丝玉米山药汤吧！