冬瓜饼，夏日的清新之选
夏日的炎热总是让人食欲不振，这时候，一款清甜爽口的冬瓜饼就能成为家中的美味佳肴。冬瓜饼不仅制作简单，而且营养丰富，是夏日里的一道清新之选。
准备材料
- 冬瓜：500克
- 中筋面粉：100克
- 糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：5克
- 食用油：适量
制作步骤
1. 冬瓜处理
首先，将冬瓜去皮去瓤，切成薄片。将冬瓜片放入开水中焯水，去除多余的水分和农药残留。
```python
# 冬瓜焯水代码示例
def blanch_zucchini(zucchini_sheets):
for sheet in zucchini_sheets:
print(f"焯水 {sheet}...")
print("焯水完成。")
zucchini_sheets = ["冬瓜片1", "冬瓜片2", "冬瓜片3"]
blanch_zucchini(zucchini_sheets)
”`
2. 混合面糊
将焯水后的冬瓜片沥干水分，放入搅拌机中，加入糖、鸡蛋和面粉，搅拌均匀，形成面糊。
3. 制作饼坯
取适量的面糊，揉成小圆饼，放入预热至180°C的烤箱中，烘烤15分钟左右，至表面金黄。
4. 烹饪完成
将烤好的冬瓜饼取出，稍微冷却后即可食用。
小贴士
- 冬瓜的选择：选择新鲜、表皮光滑的冬瓜，口感更佳。
- 焯水时间不宜过长，以免冬瓜过于软烂。
- 面糊的稠度要适中，太稠不易成型，太稀则饼易碎。
总结
在家轻松制作香脆冬瓜饼，不仅能够带来夏日的清新口感，还能享受到动手的乐趣。快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友都能品尝到这份夏日美味！