山药、花生和玉米，这三种看似普通的食材，却蕴含着丰富的营养价值和独特的口感。将它们巧妙地搭配在一起，不仅能做出一道色香味俱佳的家常菜，还能为家人带来满满的营养。今天，就让我们一起揭秘山药花生玉米这道家常菜的秘诀吧！
山药：健脾养胃，益肺止咳
山药，又称薯蓣，是一种营养价值极高的食材。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾养胃、益肺止咳的功效。在中医理论中，山药被誉为“补脾益肺之佳品”。
山药的营养成分
- 蛋白质：山药中的蛋白质含量较高，有助于增强免疫力。
- 维生素：山药富含多种维生素，如维生素B1、B2、B6、C等，有助于维持身体健康。
- 矿物质：山药中含有钙、磷、铁、钾等矿物质，有助于骨骼生长和维持神经系统的正常功能。
花生：补气养血，润肺止咳
花生，又称落花生，是一种营养价值极高的坚果。它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补气养血、润肺止咳的功效。
花生的营养成分
- 蛋白质：花生中的蛋白质含量较高，有助于增强免疫力。
- 脂肪：花生中含有丰富的脂肪，其中不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低胆固醇。
- 矿物质：花生中含有钙、磷、铁、钾等矿物质，有助于骨骼生长和维持神经系统的正常功能。
- 维生素：花生中含有维生素E、B族维生素等，有助于抗氧化和维持身体健康。
玉米：健脑益智，降低胆固醇
玉米，是一种营养价值极高的谷物。它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脑益智、降低胆固醇的功效。
玉米的营养成分
- 膳食纤维：玉米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 维生素：玉米富含维生素A、B族维生素、维生素E等，有助于维持身体健康。
- 矿物质：玉米中含有钙、磷、铁、钾等矿物质，有助于骨骼生长和维持神经系统的正常功能。
山药花生玉米的家常菜做法
材料
- 山药 200克
- 花生 50克
- 玉米 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 将山药、花生、玉米分别洗净，切成小块。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入山药、花生、玉米翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味。
- 翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
- 山药去皮时，可以先用盐水浸泡，防止山药氧化变黑。
- 花生不宜多吃，以免引起消化不良。
- 玉米不宜与牛奶同食，以免影响营养吸收。
家常美味山药花生玉米，不仅美味可口，而且营养丰富。学会这道菜的做法，为家人带来健康的同时，还能享受烹饪的乐趣。赶快动手试试吧！