山药薏米，这两种食材在中医养生中有着极高的评价。山药性平、味甘，具有补脾养胃、益肺止咳的功效；薏米则性凉、味甘、淡，有利水渗湿、健脾止泻的作用。将它们搭配在一起，不仅美味可口，而且营养丰富，是养生佳品。下面，就为大家介绍几款家常山药薏米菜谱，让你轻松学会养生好滋味。
山药薏米粥
材料
- 山药 100克
- 薏米 50克
- 红枣 5颗
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤
- 山药去皮，切成小块；薏米洗净，用清水浸泡30分钟。
- 红枣洗净，去核。
- 将山药、薏米、红枣放入电饭煲中，加入适量清水。
- 选择“煮粥”功能，煮至粥熟。
- 加入适量冰糖，搅拌均匀即可。
小贴士
- 山药去皮时，可以戴上一次性手套，避免山药汁液刺激皮肤。
- 粥煮好后，可以加入一些枸杞、莲子等食材，增加营养价值。
山药薏米炖排骨
材料
- 排骨 500克
- 山药 200克
- 薏米 50克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤
- 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫。
- 山药去皮，切成小块；薏米洗净，用清水浸泡30分钟。
- 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，放入焯好水的排骨。
- 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
- 加入山药、薏米，继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐，搅拌均匀即可。
小贴士
- 排骨焯水时，可以加入一些料酒，去除腥味。
- 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁溢出。
山药薏米炖鸡汤
材料
- 鸡肉 500克
- 山药 200克
- 薏米 50克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤
- 鸡肉洗净，切成块；山药去皮，切成小块；薏米洗净，用清水浸泡30分钟。
- 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，放入鸡肉块。
- 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
- 加入山药、薏米，继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐，搅拌均匀即可。
小贴士
- 鸡肉炖煮时，可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加营养价值。
- 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁溢出。
通过以上几款山药薏米菜谱，相信大家已经学会了如何将这两种食材搭配成美味佳肴。不仅能够满足味蕾，还能为身体带来诸多益处。快快动手尝试吧，让山药薏米成为你餐桌上的常客！