在这个快节奏的时代，我们总是希望能在家享受一顿既营养又美味的饭菜。今天，就为大家带来一道简单易学的家常菜——瘦肉炒糯玉米。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。
准备材料
- 瘦肉：200克
- 糯玉米：1根
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 老抽：少许
- 生粉：适量
- 食用油：适量
瘦肉炒糯玉米做法
步骤一：准备食材
- 瘦肉洗净，切成薄片，加入适量生抽、老抽、生粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 糯玉米洗净，切成段，青红椒洗净，切成条。
- 蒜末准备好。
步骤二：炒瘦肉
- 锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
- 下入腌制好的瘦肉片，用中火快速翻炒至肉片变色，取出备用。
步骤三：炒糯玉米
- 锅中留少许油，加入蒜末炒香。
- 下入糯玉米段和青红椒条，翻炒均匀。
- 加入适量的盐，继续翻炒2-3分钟。
步骤四：合并炒制
- 将炒好的肉片重新放入锅中。
- 加入适量的生抽，快速翻炒均匀。
- 炒至肉片熟透，糯玉米熟软，即可出锅。
小贴士
- 瘦肉切片时，要尽量切薄，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制肉片时，加入生粉可以使肉片更加嫩滑，而且不易粘连。
- 糯玉米炒制过程中，火不宜过大，以免糯玉米过于干硬。
- 这道菜可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、鸡精等。
瘦肉炒糯玉米是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。学会了这道菜，你可以在家中为家人准备一顿丰盛的晚餐。快动手试试吧！