在忙碌的生活中，我们总是渴望能够快速烹饪出一道既美味又营养的家常菜。今天，我要给大家分享一道简单易做，色香味俱全的菜肴——五花肉搭配胡萝卜、玉米、白菜。这道菜不仅能够满足家人的味蕾，还能保证营养均衡，适合各个年龄段的人群。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 五花肉：300克
- 胡萝卜：1根
- 玉米：1根
- 白菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
烹饪步骤
1. 准备食材
将五花肉切成块状，胡萝卜和玉米切成段，白菜切成片。葱、姜、蒜切成末备用。
2. 炒五花肉
在锅中加入适量的食用油，放入五花肉块，中火煸炒至表面微黄，取出备用。
3. 炒配菜
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入胡萝卜和玉米段，煸炒至胡萝卜表面微黄。
4. 加水炖煮
向锅中加入适量的水，放入煸炒好的五花肉块，加入生抽、老抽、料酒、盐和鸡精，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入白菜
待五花肉炖至八成熟时，加入白菜片，继续炖煮5分钟，使白菜熟透。
6. 出锅装盘
将炖好的五花肉配菜盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
营养分析
这道五花肉搭配胡萝卜、玉米、白菜的菜肴，营养非常丰富。五花肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋阴润燥、补中益气的功效。胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养成分，有助于提高免疫力、保护视力。玉米中的膳食纤维、维生素E和多种微量元素，能够促进消化、降低胆固醇。白菜含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的作用。
通过这道菜肴，我们不仅能够品尝到美味的家常菜，还能为家人提供均衡的营养。赶快动手尝试一下吧！