夏天来临，高温酷暑让人倍感疲惫。此时，一碗清凉解暑的绿豆汤便成了夏日餐桌上的佳品。今天，就为大家分享一道简单易学的火腿紫菜绿豆汤做法，让你轻松在家享受夏日清凉。
准备食材
- 绿豆：50克
- 火腿：50克
- 紫菜：10克
- 冰糖：适量
- 清水：1000毫升
做法步骤
1. 绿豆泡发
将绿豆放入碗中，加入清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
2. 火腿切丝
将火腿切成细丝，备用。
3. 紫菜泡软
将紫菜放入温水中泡软，去除杂质，沥干水分。
4. 绿豆煮沸
将泡发好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。
5. 加入火腿和紫菜
将火腿丝和紫菜放入锅中，继续煮至紫菜变软。
6. 加冰糖调味
根据个人口味加入适量冰糖，煮至糖溶化。
7. 煮沸即可
再次将汤煮沸，即可关火。
小贴士
- 绿豆在煮制过程中可能会产生泡沫，这是正常现象，可撇去泡沫以保证汤质。
- 紫菜在煮制过程中可能会出现粘连，可用勺子轻轻搅拌，避免粘连。
- 冰糖的量可根据个人口味适量调整。
家常美味，清凉一夏
这道火腿紫菜绿豆汤简单易学，口感清爽，具有清热解毒、消暑止渴的功效。在炎炎夏日，为自己和家人煮上一碗绿豆汤，享受清凉一夏。快来试试这道家常美味吧！