亲爱的美食探索者们，今天要和大家分享一道既简单又营养的家常汤品——玉米胡萝卜山药牛肉汤。这道汤不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常饮用。下面，就让我们一起揭开这道营养满分食谱的神秘面纱吧！
准备食材
- 牛腱子肉 300克
- 玉米 2根
- 胡萝卜 2根
- 山药 1根
- 姜几片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 牛腱子肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 玉米去须，洗净切成段。
- 胡萝卜去皮，洗净切成块。
- 山药去皮，洗净切成滚刀块。
- 姜切片，葱切段。
步骤二：煮汤
- 锅中加入适量清水，放入焯好水的牛肉块、姜片、葱段，大火烧开。
- 水开后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时，使牛肉充分入味。
步骤三：加入蔬菜
- 当牛肉炖至半熟时，加入玉米段和胡萝卜块，继续炖煮。
- 炖至牛肉和蔬菜都变得软烂，约需30分钟。
步骤四：调味出锅
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
- 最后，撒上葱花提香，即可出锅。
营养小贴士
- 牛肉：含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，有助于增强体力，提高免疫力。
- 玉米：富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、促进肠道蠕动的作用。
- 胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A，对眼睛健康大有裨益。
- 山药：含有多种氨基酸和微量元素，具有健脾益胃、滋阴养颜的功效。
总结
玉米胡萝卜山药牛肉汤不仅美味可口，而且营养均衡，非常适合全家人享用。在忙碌的生活中，为自己和家人煮上一锅营养汤品，也是一种对生活的热爱和呵护。赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常汤！