玉米芹菜饺子，是一款既美味又营养的家常小吃。它结合了玉米的香甜和芹菜的清新，口感丰富，营养均衡。下面，就让我来为大家揭秘这款饺子的制作方法，以及它的营养搭配。
一、食材准备
1. 主料
- 面粉：500克
- 玉米粒：100克
- 芹菜：200克
2. 辅料
- 猪肉馅：300克
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
二、制作步骤
1. 和面
将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。盖上湿布，醒发30分钟。
2. 准备馅料
将芹菜洗净，切成细末；生姜切成末；猪肉馅中加入鸡蛋、姜末、葱花、酱油、香油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 混合馅料
将玉米粒和芹菜末加入肉馅中，搅拌均匀。
4. 包饺子
将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。取一个饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧，制成饺子。
5. 煮饺子
锅中加入足量的清水，水开后放入饺子，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。
三、营养搭配
1. 玉米
玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病、抗氧化等作用。
2. 芹菜
芹菜含有丰富的膳食纤维、钙、磷、铁等矿物质，具有降血压、降血脂、清热解毒等功效。
3. 猪肉
猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补充能量、增强体质的作用。
4. 面粉
面粉富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等，是人体能量的重要来源。
这款玉米芹菜饺子，将玉米、芹菜、猪肉和面粉的营养优势完美结合，是一款营养丰富、美味可口的家常美食。快来试试吧！