山药和藕，这两种食材在我国的饮食文化中可是有着悠久的历史。它们不仅口感独特，而且营养丰富，具有很好的滋补作用。今天，就让我来给大家分享一道家常蜜汁山药藕双拼的做法，简单易学，学会了后，家人都爱！
准备食材
- 山药 1根
- 莲藕 1根
- 红枣 10颗
- 枸杞 适量
- 冰糖 适量
- 椰汁 适量
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蜂蜜 适量
制作步骤
1. 山药处理
- 将山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 将红枣洗净，去核，备用。
2. 莲藕处理
- 将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 将枸杞用清水冲洗干净，备用。
3. 炖煮山药
- 将浸泡好的山药片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 炖煮过程中，加入红枣和枸杞，继续炖煮。
4. 炖煮莲藕
- 将浸泡好的莲藕片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 炖煮过程中，加入冰糖、盐和白胡椒粉，调味。
5. 调制蜜汁
- 将炖煮好的山药和莲藕分别捞出，沥干水分。
- 在锅中加入适量椰汁和蜂蜜，小火加热至蜂蜜融化。
- 用水淀粉勾芡，制成蜜汁。
6. 组合装盘
- 将炖煮好的山药和莲藕摆放在盘中，形成双拼。
- 将调好的蜜汁均匀地淋在山药和莲藕上，即可上桌享用。
小贴士
- 山药和莲藕在炖煮过程中，可以根据个人口味调整时间，煮至软糯即可。
- 蜂蜜的量可以根据个人口味适量增减，喜欢甜一些的可以多加一些。
- 这道蜜汁山药藕双拼不仅适合家人聚餐，还可以作为节日宴客的佳肴。
家常蜜汁山药藕双拼，既美味又滋补，学会了这道菜，让你的家人都爱上餐桌！快来试试吧！