木耳炒肉片
材料
- 木耳：适量
- 猪里脊肉：200克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
步骤
- 木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵，肉片切成薄片。
- 肉片加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 大蒜和生姜切末，青红椒切丝。
- 热锅倒油，油热后下入肉片快速滑散，变色后捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末和姜末爆香。
- 加入木耳和青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量盐和生抽调味，快速翻炒均匀即可。
木耳拌黄瓜
材料
- 木耳：适量
- 黄瓜：1根
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 芝麻：少许
步骤
- 木耳泡发后洗净，撕成小朵，黄瓜洗净切片。
- 大蒜切末。
- 木耳和黄瓜放入碗中，加入少许盐腌制10分钟。
- 腌制好的木耳和黄瓜用水冲洗干净，沥干水分。
- 将蒜末撒在木耳和黄瓜上。
- 热锅倒油，油热后浇在蒜末上，激发出香味。
- 加入适量盐、醋和生抽调味，拌匀即可。
木耳炖鸡汤
材料
- 木耳：适量
- 鸡肉：500克
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
步骤
- 木耳泡发后洗净，鸡肉切块。
- 锅中加水，放入鸡肉、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫。
- 加入木耳，转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味，撒上葱花即可。
这些木耳的搭配菜谱不仅美味，而且营养丰富，非常适合日常饮食。学会了这些做法，你的餐桌将不再单调，每一餐都能享受到不同的风味。快来动手尝试吧！