亲爱的少年，你是否厌倦了外卖的重复口味，又不想花费太多时间去厨房？今天，就让我来为你揭秘家常排骨米饭的做法，让你轻松在家享受营养美味，远超外卖！
准备材料
首先，我们需要准备以下食材：
- 排骨：500克（最好选择猪肋排，肉质鲜嫩）
- 大米：适量
- 姜：几片
- 大蒜：几瓣
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 八角：2个
- 桂皮：1小段
制作步骤
排骨处理
- 将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
- 捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
调味腌制
- 将姜、大蒜切片，葱切段。
- 在锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜片和葱段炒香。
- 将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料。
- 加入适量的盐、白糖，继续翻炒均匀。
- 加入八角和桂皮，翻炒出香味。
- 加入适量的水，水量要没过排骨。
- 煮沸后，转小火慢炖，直到排骨熟透。
煮米饭
- 在电饭煲中加入适量的大米，加入与排骨同等量的水。
- 按照电饭煲的说明，煮成米饭。
合并
- 将炖好的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲中。
- 盖上电饭煲盖，继续煮饭。
- 当电饭煲跳闸后，稍等片刻，打开盖子，用勺子将排骨和米饭充分搅拌均匀。
小贴士
- 排骨焯水可以去除血水和杂质，使排骨更加鲜美。
- 腌制排骨时，生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
- 煮米饭时，水量要适量，过多会导致米饭过于稀软，过少则容易煮焦。
- 最后，将排骨和米饭充分搅拌均匀，可以让米饭更加入味。
亲爱的少年，学会了这道家常排骨米饭的做法，你就可以在家里享受美味的排骨大餐了。快动手试试吧，相信你一定能做出比外卖还要美味的排骨米饭！