芹菜，这种常见的蔬菜，不仅价格亲民，而且营养丰富，含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质。今天，就让我们一起学习几种简单又美味的家常芹菜做法，即使是厨房小白也能轻松上桌，享受美味的同时，还能为健康加分。
准备食材
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
- 新鲜芹菜：500克
- 蒜瓣：3瓣
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
芹菜炒肉
步骤一：处理食材
- 将芹菜洗净，切成约3厘米长的段。
- 将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。
- 蒜瓣去皮，切成蒜末。
步骤二：炒制
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末爆香。
- 倒入芹菜段，快速翻炒至变色。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
芹菜炒香干
步骤一：处理食材
- 将芹菜洗净，切成约3厘米长的段。
- 将香干切成薄片。
- 蒜瓣去皮，切成蒜末。
步骤二：炒制
- 热锅凉油，油温5成热时，下入蒜末爆香。
- 倒入芹菜段和香干片，快速翻炒至变色。
- 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
芹菜拌豆腐
步骤一：处理食材
- 将芹菜洗净，切成约3厘米长的段。
- 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
- 蒜瓣去皮，切成蒜末。
步骤二：拌制
- 将焯好水的豆腐和芹菜段放入碗中。
- 加入蒜末、盐、鸡精、醋、香油等调味料，拌匀即可。
以上三种家常芹菜做法，简单易学，营养丰富，快快动手尝试吧！相信你一定能做出美味可口的芹菜佳肴，为家人带来健康与美味。