亲爱的烘焙爱好者们，今天我要给大家分享一款既营养又美味的家常曲奇胡萝卜饼干做法。这款饼干不仅适合大人，也适合小朋友，它融合了曲奇的香脆与胡萝卜的鲜美，是一道不可多得的美味佳肴。下面，就让我带领大家一起走进这个制作过程吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 胡萝卜：100克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：胡萝卜处理
首先，将胡萝卜洗净去皮，切成细丝。然后，将胡萝卜丝放入开水中焯水，焯水时间约2分钟，捞出后沥干水分备用。
步骤二：黄油软化
将黄油室温软化，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
步骤三：加入糖粉
将糖粉分次加入打发的黄油中，每次加入后都要充分搅拌均匀。
步骤四：加入鸡蛋
将鸡蛋打散，分次加入黄油和糖粉的混合物中，每次加入后都要充分搅拌均匀。
步骤五：混合干性材料
将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入黄油和鸡蛋的混合物中。
步骤六：加入胡萝卜丝
将焯好水的胡萝卜丝加入面糊中，用刮刀翻拌均匀。
步骤七：制作饼干
将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出自己喜欢的形状。如果喜欢，可以在饼干表面撒上一些芝麻或者杏仁片。
步骤八：烘烤
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色即可。
小贴士
- 黄油要提前软化，这样更容易打发。
- 胡萝卜丝焯水可以去除一些多余的水分，使饼干更加酥脆。
- 烘烤时间根据烤箱不同可能会有所差异，请根据实际情况调整。
总结
这款家常曲奇胡萝卜饼干做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭烘焙的美食。希望大家喜欢这个做法，快快动手尝试一下吧！记得在制作过程中，多与家人分享这份快乐，让美食成为家庭生活中的一道亮丽风景线。祝大家烘焙愉快！