山药葫芦饼干，听起来是不是就让人感觉既健康又美味呢？其实，这种饼干制作起来非常简单，只需要一些基本的材料和简单的步骤，你就可以在家里轻松做出美味的山药葫芦饼干。下面，就让我来带你一步步走进这个美味的制作过程吧！
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 山药：300克
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：5克
- 黄油：50克
- 盐：少许
制作步骤
步骤一：山药处理
- 将山药洗净，去皮，切成小块。
- 将山药块放入蒸锅中，蒸至熟透，用筷子可以轻松扎透即可。
- 将蒸好的山药取出，放入搅拌机中，加入少许糖粉，搅拌成细腻的山药泥。
步骤二：面团制作
- 将黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入都要搅拌均匀。
- 将山药泥倒入黄油糊中，搅拌均匀。
- 将中筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入步骤3的混合物中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
步骤三：饼干制作
- 将面团揉搓成长条状，用刀切成小段。
- 将每个小段搓成圆形，然后用手轻轻压扁。
- 在压扁的面团上，用牙签或叉子扎出花纹，形成葫芦形状。
- 将做好的饼干放入烤盘中，预热烤箱至180℃，放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到饼干表面金黄即可。
小贴士
- 山药泥的细腻程度会影响饼干的口感，所以尽量将山药泥搅拌得细腻一些。
- 面团不宜揉搓时间过长，以免面团太紧，影响饼干口感。
- 烤箱温度和时间根据实际情况调整，以免饼干烤焦或未熟。
现在，你已经学会了如何制作山药葫芦饼干，是不是觉得很简单呢？快动手试试吧，相信你一定能做出美味的山药葫芦饼干，与家人朋友分享这份甜蜜与幸福！