山药牛排玉米汤，一道集营养与美味于一身的家常汤品，不仅适合家人日常享用，更是餐桌上的亮丽风景。今天，就让我带你一步步走进这道汤的制作世界，让你轻松成为烹饪高手。
准备材料
- 山药 300克
- 牛排 200克
- 玉米 2根
- 土豆 1个
- 白菜 适量
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 葱 2根
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 高汤或清水 适量
制作步骤
1. 山药处理
- 将山药去皮，切成小块，用清水冲洗一下，防止氧化变黑。
- 把玉米剥皮，切成小段；土豆去皮，切成小块；胡萝卜、青椒洗净，切成小丁；白菜洗净，撕成小片。
2. 牛排处理
- 牛排洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 用厨房剪刀将牛排上的筋和脂肪剔除，切成薄片。
- 将牛排放入碗中，加入少量盐、白胡椒粉，用手轻轻揉搓，使调味料充分渗透。
3. 调味品准备
- 将葱切段，姜切片，大蒜拍碎。
- 取一口大锅，锅中加入适量食用油，放入葱段、姜片、大蒜爆香。
4. 炒制牛排
- 将腌制好的牛排放入锅中，中火炒至两面变色，出香。
- 炒好的牛排盛出备用。
5. 炖煮蔬菜
- 在锅中加入适量的高汤或清水，大火烧开后，加入玉米、土豆、胡萝卜、青椒，煮至蔬菜熟软。
6. 加入山药
- 将处理好的山药放入锅中，继续煮约5分钟。
7. 加入牛排和调味
- 将炒好的牛排重新放入锅中，加入白菜、盐、鸡精调味。
8. 煮沸收汁
- 大火煮沸，转小火慢炖10分钟，使汤汁浓郁，蔬菜更加入味。
9. 出锅
- 最后，撒上少许葱花，即可出锅。
小贴士
- 牛排选择时，可以选择肥瘦相间的部位，这样炖出的汤更加鲜美。
- 山药切块后要尽快烹饪，以免氧化变黑。
- 炖煮过程中，注意调整火力，保持汤汁的鲜美。
现在，一道营养美味、色香味俱全的山药牛排玉米汤就完成啦！快快动手尝试吧，保证你家的餐桌也会因为这道汤而增添色彩！