山药，作为我国传统的食材之一，营养丰富，口感软糯，深受大家的喜爱。今天，我要给大家介绍几种家常山药新吃法，配合视频教程，让你轻松学会自制美食，一学就会！
1. 山药炖排骨
材料：
- 山药 500克
- 排骨 300克
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
做法：
- 山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫。
- 姜切片，葱切段。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入山药，继续炖煮30分钟。
- 加入盐、酱油、料酒调味，炖至山药熟烂即可。
视频教程：
2. 山药炒肉片
材料：
- 山药 300克
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
做法：
- 山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 姜切片，葱切段。
- 锅中倒入适量油，油热后放入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜片、葱段爆香。
- 加入山药片翻炒均匀。
- 加入青红椒翻炒均匀。
- 最后加入肉片，加盐调味，翻炒均匀即可。
视频教程：
3. 山药蒸鸡胸肉
材料：
- 山药 300克
- 鸡胸肉 200克
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 蒜末适量
做法：
- 山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 鸡胸肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 姜切片，葱切段。
- 将山药片和鸡胸肉片交替放入盘中，撒上姜片、葱段、蒜末。
- 锅中加入适量清水，放入装有食材的盘子，大火烧开后转小火蒸15分钟。
- 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
视频教程：
这些家常山药新吃法，简单易学，美味可口。通过视频教程，让你轻松掌握制作方法。赶快动手试试吧！