枸杞大白菜的营养价值
枸杞，被誉为“神仙草”，含有丰富的营养成分，如多糖、蛋白质、维生素等，具有很好的滋补肝肾、明目、抗衰老等作用。而大白菜则富含维生素C、钙、钾等多种微量元素，具有清热解毒、润肠通便的功效。将枸杞与大白菜搭配，既美味又养生，非常适合追求健康饮食的您。
枸杞大白菜的做法
准备食材
- 大白菜：1颗
- 枸杞：适量
- 红枣：适量
- 姜片：几片
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
- 大白菜处理：将大白菜洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除多余水分，捞出备用。
- 枸杞泡发：枸杞提前用清水泡发，红枣去核，备用。
- 热锅凉油：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片爆香。
- 加入大白菜：将焯水后的白菜放入锅中，翻炒至断生。
- 加入枸杞和红枣：将泡发好的枸杞和红枣放入锅中，继续翻炒。
- 调味：根据个人口味加入盐和鸡精，翻炒均匀。
- 出锅装盘：待枸杞和大白菜炒至入味，撒上葱花，出锅装盘即可。
小贴士
- 枸杞的用量：枸杞不宜过多，一般10克左右即可，以免影响口感。
- 枸杞的泡发：枸杞泡发时间不宜过长，一般5-10分钟即可，以免营养成分流失。
- 烹饪时间：大白菜焯水时间不宜过长，以免营养流失。
- 口味调整：根据个人口味，可适量添加其他调料，如生抽、醋等。
总结
枸杞大白菜是一道简单易学、营养丰富的家常菜，既适合家庭日常食用，也适合作为宴客佳肴。学会这道菜，不仅能满足您的味蕾，还能为家人带来健康。快快动手尝试一下吧！