在炎炎夏日，一道清爽可口的黄瓜菜肴无疑能为餐桌增添一抹亮色。黄瓜不仅水分足，口感脆嫩，而且做法简单，是夏季餐桌上的佳品。下面，就让我来为大家详细介绍一下家常爽口黄瓜的做法，让你轻松在家享受清凉一夏。
黄瓜的营养价值
黄瓜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等多种功效。在炎热的夏季，适量食用黄瓜，有助于消暑降温，保持身体健康。
准备食材
- 黄瓜 2根
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤
1. 黄瓜处理
- 将黄瓜洗净，切成约5毫米厚的薄片。
- 将切好的黄瓜片放入碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟，让黄瓜片出水。
- 腌制好的黄瓜片捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 准备调料
- 将蒜末、香菜切碎备用。
- 在一个小碗中，加入适量的醋、糖、鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。
3. 拌黄瓜
- 将沥干水分的黄瓜片放入盘中。
- 将调好的调味汁均匀地淋在黄瓜片上。
- 加入蒜末和香菜，拌匀即可。
4. 装盘上桌
将拌好的黄瓜装盘，即可上桌享用。
小贴士
- 黄瓜切片时，可以斜着切，这样可以使黄瓜片更加美观。
- 腌制黄瓜时，可以适当增加盐的用量，这样可以使黄瓜片更加入味。
- 拌黄瓜时，可以根据个人口味调整醋、糖、鸡精的比例。
家常爽口黄瓜是一道简单易学的菜肴，相信大家都能轻松掌握。在炎热的夏季，来上一盘清爽的黄瓜，不仅能消暑降温，还能为家人带来愉悦的用餐体验。快来试试吧！