家中的美食，总是让人回味无穷。今天，我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒜蓉粉丝干豆腐。这道菜色香味俱佳，营养丰富，而且制作起来非常简单，即使是厨房新手也能轻松学会。下面，就让我来一步步带大家走进这道菜的制作过程吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 干豆腐 1块
- 粉丝 适量
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉辣椒酱 适量（可选）
制作步骤
步骤1：准备食材
- 将干豆腐切成条状，粉丝用温水泡软。
- 大蒜切成蒜末，青红椒切成丝，葱切成葱花。
步骤2：焯水
- 将切好的干豆腐放入沸水中焯水，焯水时间约1分钟，捞出备用。
- 将泡软的粉丝也放入沸水中焯水，焯水时间约2分钟，捞出备用。
步骤3：炒制
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和青红椒丝翻炒至断生。
- 加入焯好水的干豆腐和粉丝，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽和蒜蓉辣椒酱（可选），继续翻炒均匀。
步骤4：调味
- 根据个人口味，可以适量调整盐、鸡精和生抽的用量。
- 翻炒均匀后，撒上葱花，翻炒均匀。
步骤5：出锅装盘
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
- 焯水时，干豆腐和粉丝的焯水时间不宜过长，以免影响口感。
- 炒制过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的蒜蓉辣椒酱。
通过以上5个步骤，一道美味可口的家常蒜蓉粉丝干豆腐就完成了。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品。快动手试试吧，相信你一定会做出美味的家常菜！