甘草枇杷糕，这个名字听起来就让人感觉清新自然，仿佛能闻到那淡淡的草药香和枇杷的清甜。这款甜品不仅美味，还具有止咳润肺的功效，非常适合家人朋友共享。下面，就让我带你一步步学会如何制作这款神奇的甘草枇杷糕。
甘草枇杷糕的起源与功效
甘草枇杷糕源于我国传统甜品，以甘草和枇杷为主要原料。甘草，性平，味甘，具有补脾益气、清热解毒、润肺止咳的功效；枇杷，性凉，味甘酸，具有润肺止咳、生津止渴、和胃降逆的作用。二者搭配，堪称止咳润肺的“黄金搭档”。
制作甘草枇杷糕的材料与工具
材料清单：
- 甘草：10克
- 枇杷：200克
- 糯米粉：100克
- 粘米粉：100克
- 红糖：适量
- 植物油：适量
工具清单：
- 研磨机
- 搅拌碗
- 砂锅
- 烤盘
- 蛋糕模具（可选）
甘草枇杷糕的制作步骤
步骤一：准备甘草和枇杷
将甘草洗净，放入锅中，加入适量清水，小火煎煮30分钟，滤取甘草水备用。枇杷去皮去核，切成小块。
步骤二：制作糕体
将糯米粉、粘米粉、红糖和甘草水倒入搅拌碗中，搅拌均匀，形成稠状面糊。
步骤三：加入枇杷
将枇杷块均匀地撒入面糊中，确保每个枇杷块都裹上面糊。
步骤四：蒸制糕体
将搅拌好的糕体倒入烤盘中，用中火蒸煮20分钟，直至熟透。
步骤五：切块食用
待糕体冷却后，切成小块，即可食用。
甘草枇杷糕的食用与保存
食用
甘草枇杷糕口感软糯，甜中带点草药香，非常适合老人和小孩食用。可作为早餐、下午茶或夜宵食用。
保存
将制作好的甘草枇杷糕放入密封容器中，放入冰箱冷藏，可保存3-5天。
总结
甘草枇杷糕是一款具有食疗功效的甜品，制作简单，营养丰富。学会了这款甜品，你可以在家里随时为家人和朋友准备一份美味又健康的甜品。快动手试试吧，相信你会爱上这款神奇的甘草枇杷糕！