娃娃菜冬瓜粉丝煲是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅味道鲜美，而且具有清热解毒、利尿消肿的功效，非常适合夏天食用。下面，就让我带你一步步学会如何制作这道健康美味的菜式。
准备材料
- 娃娃菜：1颗
- 冬瓜：500克
- 粉丝：100克
- 猪里脊肉：150克
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将娃娃菜洗净，切成小块。
- 冬瓜去皮去瓤，切成小块。
- 粉丝用温水泡软。
- 猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
步骤二：炒肉片
- 热锅凉油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 加入姜片和葱花，继续翻炒出香味。
步骤三：煮冬瓜
- 将炒好的肉片盛出，留底油。
- 放入冬瓜块，翻炒至表面微黄。
- 加入适量的水，大火煮开后转小火煮至冬瓜熟软。
步骤四：加入娃娃菜和粉丝
- 将娃娃菜放入汤中，煮至变软。
- 加入泡软的粉丝，继续煮几分钟。
步骤五：调味出锅
- 加入适量的盐、鸡精调味。
- 煮至所有食材熟透，汤汁浓郁。
- 出锅前撒上葱花增香。
图文展示
小贴士
- 冬瓜在煮的过程中会出很多水，可以根据实际情况调整水量。
- 粉丝不宜煮太久，以免变得太烂。
- 肉片腌制时可以加入一些料酒去腥增香。
通过以上步骤，一道美味的家常娃娃菜冬瓜粉丝煲就完成了。快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！