家常馅饼，一款既简单又美味的面点，深受大众喜爱。今天，就让我们一起走进厨房，探究如何制作出鸡蛋木耳白菜粉丝馅的馅饼，让营养美味一步到位。
准备材料
主料
- 面粉：500克
- 酵母：5克
馅料
- 鸡蛋：2个
- 木耳：适量
- 白菜：适量
- 粉丝：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 葱花：适量
- 植物油：适量
面团制作
- 将面粉倒入盆中，加入酵母，用温水揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大。
- 醒发好的面团取出，揉搓排气，擀成大圆饼状，备用。
馅料制作
- 木耳提前泡发，洗净切丝；白菜洗净切碎；粉丝用温水泡软，切碎。
- 鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉、酱油调味，搅拌均匀。
- 将木耳丝、白菜碎、粉丝碎放入碗中，加入调好味的鸡蛋液，拌匀。
馅饼制作
- 将醒发好的面团擀成大圆饼状，边缘稍微厚一些。
- 在面饼上铺上一层馅料，用刮刀轻轻压实。
- 将面饼对折，捏紧边缘，使其成为半月形。
- 在锅中加入适量植物油，油热后放入馅饼，中小火煎至两面金黄，熟透即可。
美味分享
这款鸡蛋木耳白菜粉丝馅的馅饼，既有蛋香，又有木耳的鲜美和粉丝的滑嫩，营养美味，口感丰富。你可以根据个人口味调整馅料，让家常馅饼焕发出新的风味。
赶快动手试试吧，相信你也能制作出美味的家常馅饼！