家中的日常，总少不了一碗热腾腾的面条来温暖身心。今天，我们要分享的是一道结合了传统炖鸡面和现代方便面快捷特性的家常美食——香菇炖鸡面。这里，我们以白象方便面为基础，将其升级为营养美味的一餐。让我们一起揭开这道美味的面食制作秘籍吧！
选材与准备
原材料：
- 白象方便面一包
- 鸡肉半只（约300克）
- 干香菇10朵
- 姜几片
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 清水适量
准备工作：
- 鸡肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 干香菇提前用温水泡发，洗净后切成小块。
- 姜切片，葱切段备用。
制作步骤
第一步：炖鸡
- 锅中放入适量油，油热后下入姜片爆香。
- 加入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面变色。
- 倒入泡香菇的水，水量大约没过鸡肉。
- 加入香菇块，大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间可适当加盐调味。
第二步：煮面
- 另起锅，将方便面按照包装说明煮至七成熟。
- 将煮好的面条捞出，用冷水冲洗干净，防止粘连。
第三步：合并与调味
- 炖好的鸡肉和香菇捞出，放在面条上。
- 将煮面的汤水倒入锅中，加入酱油调色调味。
- 将调味好的汤水倒入装有面条和鸡肉香菇的碗中。
第四步：完成
- 撒上葱花作为装饰。
- 一碗热气腾腾的香菇炖鸡面就完成了！
小贴士
- 鸡肉选择时，可以根据个人口味选择鸡胸肉或鸡腿肉。
- 泡发香菇的水不要丢弃，因为香菇含有丰富的营养成分。
- 方便面煮的时间不宜过长，以免口感变差。
- 根据个人口味，可以适当添加其他调料，如胡椒粉、香菜等。
家常香菇炖鸡面，不仅方便快捷，而且营养均衡，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。快来动手试试吧，让这碗面成为你餐桌上的温暖小确幸！