在这个追求健康生活的时代，美食与健康的平衡成为了许多人的关注焦点。今天，我要给大家分享一道既美味又健康的家常菜——羊排山药，它不仅能够满足你的味蕾，还能帮助你保持身材。下面，就让我来为大家揭秘这道减脂秘籍的营养搭配食谱。
羊排的营养价值
羊排是高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的维生素B群、铁、锌等矿物质。羊排中的蛋白质对于肌肉生长和修复具有重要作用，而铁质则有助于预防贫血。此外，羊排中的不饱和脂肪酸对心血管健康也有益。
山药的营养价值
山药是一种营养价值极高的食材，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。山药具有健脾益胃、补肺润燥的功效，对于减肥期间保持肠道健康、促进新陈代谢有很好的帮助。
美味又健康的羊排山药食谱
材料
- 羊排 500克
- 山药 300克
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 香油 适量
步骤
- 羊排处理：将羊排洗净，切成适口大小的块，用料酒、姜片腌制10分钟。
- 山药处理：山药去皮，切成滚刀块，放入沸水中焯水，去除多余淀粉。
- 炒制羊排：锅中放油，加入腌制好的羊排，翻炒至两面变色，加入姜片、蒜瓣继续翻炒。
- 加入山药：将焯好水的山药块加入锅中，加入酱油、糖、盐调味，翻炒均匀。
- 出锅装盘：撒上花椒粉，淋上香油，出锅装盘即可。
小贴士
- 羊排可以选择瘦一些的部位，减少脂肪摄入。
- 山药焯水可以去除多余的淀粉，避免影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
通过这道羊排山药减脂秘籍，你可以在享受美食的同时，还能保持健康的身材。快快动手尝试吧！