药膳，作为中国传统养生文化的重要组成部分，融合了中医药理与美食文化，既可滋养身体，又能调和阴阳。今天，我们要揭秘一种家常的药膳配方——葛根钩藤，并为大家详细讲解其比例搭配及养生食谱。
葛根与钩藤的养生功效
葛根
葛根，中医认为其性甘、辛、平，归脾、胃经，具有清热解毒、生津止渴、透疹、升阳止泻的功效。在药膳中，葛根常用于辅助治疗高血压、头痛、项背强痛等症状。
钩藤
钩藤，味甘、性微凉，归肝、心包经，有清热平肝、熄风定惊的作用。适用于治疗高血压、失眠、头晕、目眩等症状。
葛根与钩藤的搭配比例
在家常药膳中，葛根与钩藤的比例一般为3:1，即三份葛根搭配一份钩藤。这样的比例既保证了药膳的口感，又发挥了药材的最大功效。
葛根钩藤养生食谱
1. 葛根钩藤炖排骨
- 材料：新鲜排骨500克，葛根150克，钩藤10克，盐适量。
- 制作步骤：
- 将排骨洗净，焯水去血水。
- 葛根去皮切块，钩藤洗净。
- 将排骨、葛根和钩藤放入锅中，加水适量。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。
2. 葛根钩藤菊花茶
- 材料：葛根10克，钩藤5克，菊花3克。
- 制作步骤：
- 将葛根、钩藤和菊花放入茶壶中。
- 加入沸水，浸泡10分钟。
- 倒入杯中，即可饮用。
注意事项
- 适量服用：葛根与钩藤虽然具有多种养生功效，但过量服用可能引起不适，因此请适量食用。
- 体质差异：不同体质的人对药膳的反应不同，如有特殊体质或病情，请在专业人士指导下食用。
- 保存方式：葛根和钩藤应干燥保存，避免受潮。
通过今天的分享，相信大家对葛根钩藤的药膳配方有了更深入的了解。赶快学起来，为自己的健康加分吧！