在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一款美味又营养的面包，不仅能增添家的温馨，还能满足味蕾的期待。今天，就让我来为大家分享一款家常玉米面椰蓉面包的制作方法，香甜可口，营养满分。
准备材料
- 高筋面粉：200克
- 玉米面：50克
- 酵母：3克
- 糖：30克
- 盐：2克
- 牛奶：100毫升
- 鸡蛋：1个
- 椰蓉：适量
- 黄油：20克
制作步骤
1. 酵母活化
将3克酵母放入温牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。
2. 面团揉制
将高筋面粉、玉米面、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。然后加入酵母牛奶、鸡蛋，揉成光滑的面团。
3. 面团发酵
将揉好的面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀2倍。
4. 面团分割
将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成8等份，滚圆后松弛10分钟。
5. 制作椰蓉馅
将黄油切成小块，加入椰蓉，揉搓成颗粒状。
6. 面包整形
将松弛好的面团擀成圆饼状，包入椰蓉馅，捏紧封口，搓成橄榄形。
7. 面包二次发酵
将整形好的面包放入烤盘，覆盖保鲜膜，进行二次发酵，约30分钟。
8. 面包烘烤
烤箱预热至180℃，将发酵好的面包放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。
小贴士
- 面团发酵时，注意温度不宜过高，以免酵母死亡。
- 椰蓉馅可以根据个人口味调整，可以加入其他坚果或果干。
- 烘烤时间根据面包大小和烤箱温度调整。
这款家常玉米面椰蓉面包，既有玉米的香甜，又有椰蓉的浓郁，营养美味，简单易学。快动手试试吧，为家人带来一份温馨的早餐！