黄瓜和胡萝卜，这两种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且烹饪方法多样，是家庭餐桌上的常客。今天，就让我来为大家揭秘几种简单又美味的黄瓜胡萝卜家常菜谱，让您的家人享受到健康与美味的双重享受。
黄瓜胡萝卜炒肉片
准备材料
- 猪里脊肉 200克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
烹饪步骤
- 准备食材：将猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。黄瓜、胡萝卜切片，青红椒切丝，生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 加入蔬菜：将切好的黄瓜、胡萝卜和青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀后，撒上生姜片和大蒜片，出锅即可。
黄瓜胡萝卜炖排骨
准备材料
- 排骨 500克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
烹饪步骤
- 准备食材：将排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。黄瓜、胡萝卜切片，生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和大蒜片，炒香。
- 加入排骨：将焯好水的排骨放入锅中，翻炒均匀。
- 加入蔬菜：将切好的黄瓜、胡萝卜片放入锅中，加入适量生抽、老抽、料酒和清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 调味出锅：加入适量盐调味，翻炒均匀后，出锅即可。
黄瓜胡萝卜拌凉菜
准备材料
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 芝麻 适量
烹饪步骤
- 准备食材：将黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝，放入碗中备用。大蒜捣成泥备用。
- 调味：在碗中加入适量盐、醋、生抽，搅拌均匀。
- 拌菜：将调好的酱料倒入黄瓜、胡萝卜丝中，加入适量芝麻，拌匀后即可食用。
这三种黄瓜胡萝卜家常菜谱简单易学，营养丰富，非常适合家庭制作。快动手试试吧，让您的家人品尝到美味又健康的家常菜！