夏日炎炎，食欲不振是家常便饭。这时候，一盘清爽开胃的凉菜就显得尤为重要。今天，我就来给大家揭秘一道夏日必备小菜——粉丝黄瓜丝的做法。简单易学，让你轻松在家享受清凉一夏！
准备材料
主料
- 黄瓜 2根
- 粉丝 100克
辅料
- 酱油 1大勺
- 香醋 1大勺
- 白糖 1小勺
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒油 少许（可选）
制作步骤
步骤一：准备材料
- 黄瓜洗净，切成细丝，放入碗中，加入少许盐，腌制10分钟，挤干水分。
- 粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。
步骤二：调味汁
- 在小碗中，加入酱油、香醋、白糖、蒜末、鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。
步骤三：混合拌匀
- 将腌制好的黄瓜丝和泡软的粉丝放入大碗中，倒入调好的调味汁。
- 加入适量的花椒油（可选），拌匀即可。
步骤四：装盘上桌
- 将拌匀的粉丝黄瓜丝装盘，即可上桌享用。
小贴士
- 黄瓜切丝时，可以用手轻轻揉搓，这样可以让黄瓜丝更加入味。
- 粉丝泡软后，最好用漏网沥干水分，以免拌出的凉菜过于湿润。
- 调味汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸辣口味的可以适量增加醋和辣椒的用量。
夏日炎炎，来一盘清爽的粉丝黄瓜丝，不仅能开胃，还能让人感受到一丝清凉。学会了这道菜的做法，赶紧和家人朋友一起享受美味的夏日时光吧！