家，是我们温馨的港湾，而美味的食物则是家的味道。今天，就让我为大家揭秘一道家庭必备的美食——洋葱培根烧饼的制作方法，既营养又美味，让你的家更加温馨。
准备材料
首先，我们需要准备好以下食材：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：约240毫升
- 培根：150克
- 洋葱：1个
- 面粉（用于撒）：适量
- 盐：少许
- 糖：少许
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
制作步骤
1. 酵母发酵
将面粉和酵母放入一个大碗中，加入温水，搅拌均匀。然后，用手揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布，发酵至原来的两倍大。
2. 准备洋葱和培根
洋葱切成细丝，培根切成小片。锅中放少许油，将培根片放入锅中煸炒至金黄色，然后加入洋葱丝，炒至洋葱变软。
3. 调味
在炒好的洋葱培根中加入少许盐、糖和鸡精，翻炒均匀，待洋葱培根炒至出香味后，盛出备用。
4. 面团分割
将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成等大的剂子，滚圆。
5. 擀面饼
将每个剂子擀成圆饼状，厚度适中。
6. 包入洋葱培根
在擀好的面饼中间放上适量的洋葱培根，然后将面饼边缘向中心捏紧，使其成为一个封口的面饼。
7. 装烤盘
将捏好的洋葱培根烧饼放入烤盘中，刷上一层薄油，撒上少许面粉，防止烧饼粘盘。
8. 预热烤箱
将烤盘放入预热的烤箱中，上下火180℃，烤15-20分钟，直至表面金黄即可。
小贴士
- 面团发酵时间要根据室温来调整，冬天可以适当延长发酵时间。
- 烤制时间根据烤箱功率和烤盘位置来调整，具体时间仅供参考。
- 烤制过程中可以适当打开烤箱门，观察烧饼上色情况，避免烤焦。
洋葱培根烧饼是一款营养丰富、美味可口的食品，不仅适合家庭制作，也适合朋友聚会时分享。学会了这道菜，你也能在家人和朋友面前大显身手，为他们带来满满的幸福感。