在忙碌的生活中，简单又美味的家常菜总是让人倍感温暖。今天，我要和大家分享一道简单炒粉丝的做法，保证不油腻，营养又美味，适合全家人享用。
准备食材
- 粉丝：200克
- 鸡胸肉：100克
- 青红椒：适量
- 青葱：适量
- 姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
炒粉丝步骤
1. 准备粉丝
将粉丝提前用温水泡软，大约需要20分钟。泡软后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 切配食材
将鸡胸肉切成细丝，用少许盐、酱油、淀粉抓匀腌制10分钟。青红椒切丝，青葱切段，姜蒜切末。
3. 炒鸡丝
热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡丝，快速翻炒至变色，出锅备用。
4. 炒粉丝
锅中留底油，下入姜蒜末爆香，再加入泡软的粉丝，快速翻炒均匀。
5. 加调料
加入酱油、蚝油、盐、鸡精，继续翻炒均匀，让粉丝充分吸收调料的味道。
6. 加入鸡丝和青红椒
将炒好的鸡丝和青红椒丝加入锅中，快速翻炒均匀。
7. 出锅装盘
炒至食材熟透，撒上青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 粉丝提前泡软，可以缩短炒制时间，使粉丝更加劲道。
- 炒粉丝时，火候要大，快速翻炒，防止粉丝粘锅。
- 鸡丝腌制时加入淀粉，可以使鸡丝更加嫩滑。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
这样一道简单又美味的家庭炒粉丝就完成了，快动手试试吧！相信你的家人一定会喜欢的！