在家庭制作糯米饭时，大米和糯米的比例并没有一个固定的标准，这主要取决于个人的口味偏好和糯米饭的具体用途。以下是一些常见的比例，以及它们各自的特点：
一比一的比例
特点：
- 这种比例的糯米饭通常口感较为软糯，糯米和米的味道比较均衡。
- 适合做糯米饭团、糯米鸡等传统小吃。
制作方法：
- 将相同重量的大米和糯米混合，例如，100克大米搭配100克糯米。
二比一的比例
特点：
- 使用这种比例的糯米饭，糯米的味道会更加突出，口感更加软糯。
- 适合做糯米糕、年糕等需要糯米风味较浓的食品。
制作方法：
- 将100克大米搭配50克糯米。
其他比例
- 三比一或四比一：这种比例的糯米饭几乎全是糯米，适合喜欢极软糯口感的人。
- 一比二或一比三：这种比例的糯米饭大米较多，糯米较少，口感相对较硬，适合不喜欢太软糯口感的人。
实际操作建议
- 个人口味：如果你喜欢软糯的口感，可以尝试一比一或二比一的比例；如果你喜欢稍微硬一些的口感，可以尝试一比二或一比三的比例。
- 用途：根据你打算如何使用糯米饭，选择合适的比例。例如，做糯米鸡时，可能需要更多的糯米来保证其独特的口感。
- 实验：你可以先按照一比一的比例尝试，根据个人喜好调整比例。
总结
家庭做糯米饭时，大米和糯米的比例可以根据个人口味和用途进行调整。一比一和二比一是比较常见的比例，你可以根据自己的喜好进行选择和尝试。