引言
生活中，忙碌的工作节奏让我们常常选择外卖来节省时间。然而，自制美食不仅健康，还能带来满满的幸福感。今天，就让我们一起揭开西式蘑菇汤罐头的神秘面纱，学会这道简单又美味的家常菜，从此告别外卖，享受自制美食的乐趣。
准备材料
- 新鲜蘑菇：500克
- 洋葱：1个
- 蒜瓣：3瓣
- 青葱：1根
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鸡高汤或清水：800毫升
- 淀粉：适量（用于勾芡）
- 罐头瓶：若干
制作步骤
步骤一：准备蘑菇
- 将新鲜蘑菇洗净，切成薄片。
- 洋葱切丝，蒜瓣切片，青葱切段。
步骤二：炒制蘑菇
- 热锅凉油，加入洋葱丝和蒜片炒香。
- 放入蘑菇片，翻炒均匀，炒至蘑菇变软。
步骤三：煮汤
- 将炒好的蘑菇连同洋葱、蒜片一起倒入锅中。
- 加入鸡高汤或清水，大火煮开。
- 调入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
步骤四：勾芡
- 将淀粉用水调匀，倒入锅中。
- 用筷子轻轻搅拌，使汤汁变得浓稠。
步骤五：装罐
- 将煮好的蘑菇汤倒入提前消毒的罐头瓶中。
- 盖上瓶盖，用橡皮筋固定。
步骤六：灭菌
- 将装满蘑菇汤的罐头瓶放入沸水中，进行灭菌处理。
- 灭菌时间为15-20分钟，具体时间根据罐头瓶的大小和厚度进行调整。
步骤七：冷却
- 灭菌完成后，将罐头瓶取出，放在室温下自然冷却。
- 待冷却至室温后，放入冰箱冷藏保存。
美味分享
- 自制蘑菇汤罐头口感鲜美，营养丰富，适合搭配面包、意面等食用。
- 你可以根据个人口味，加入其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等，丰富口感。
- 罐头保存时间较长，适合家庭储备，方便快捷。
结语
学会自制西式蘑菇汤罐头，不仅能让你的餐桌更加丰富多样，还能让你在忙碌的生活中找到一份属于自己的小确幸。赶快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴！