羊肉山药玉米汤，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是寒冷冬日里暖身又暖心的佳肴。今天，就让我来带你一步步学会这道美味的汤品。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 羊肉：500克
- 山药：1根
- 玉米：1根
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
羊肉处理
- 将羊肉清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
- 捞出羊肉，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
山药和玉米处理
- 山药去皮，切成滚刀块，用清水浸泡以防氧化变黑。
- 玉米去丝，切成段。
烹饪步骤
- 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开后，放入焯好水的羊肉。
- 加入料酒，盖上锅盖，转小火炖煮30分钟。
- 待羊肉炖至七成熟时，加入山药和玉米，继续炖煮20分钟。
- 最后，根据个人口味加入盐调味，炖至所有食材熟透即可。
小贴士
- 羊肉焯水时，可以加入一些料酒和姜片，去除羊肉的腥味。
- 山药去皮时，要小心，避免划伤手指。
- 玉米要选择新鲜的，口感更好。
羊肉山药玉米汤，简单三步就能学会。这道汤品不仅营养美味，而且具有很好的滋补功效，适合全家享用。快动手试试吧！