夏日炎炎，人体容易流失水分和营养，此时来一碗莲子荔枝鸡汤，不仅能补充能量，还能滋润身心。莲子荔枝鸡汤不仅味道鲜美，而且具有很好的养生功效。接下来，就让我为大家详细介绍一下这道夏日养生新选择。
莲子荔枝鸡汤的营养价值
莲子
莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等营养成分。莲子具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效，特别适合夏日食用。
荔枝
荔枝含有丰富的葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素C、B1、B2、矿物质等营养成分。荔枝具有补脾益肺、生津止渴、养血安神的功效，对于夏日燥热、食欲不振、心悸失眠等症状有很好的缓解作用。
鸡肉
鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分。鸡肉具有温中益气、补精填髓、养血安神的功效，适合夏日食用。
莲子荔枝鸡汤的做法
准备材料
- 鸡肉：500克
- 莲子：50克
- 荔枝：50克
- 姜片：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
制作步骤
- 鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 莲子洗净，去芯，备用。
- 荔枝洗净，去核，备用。
- 锅中加入清水，放入姜片，大火烧开后，放入鸡肉、莲子、荔枝，转小火煲煮1小时。
- 加入适量盐调味，继续煲煮10分钟，即可关火。
美味小贴士
- 莲子可以提前泡发，这样煲出的汤更加鲜美。
- 荔枝的核较硬，煲煮时需去核，以免影响口感。
- 煲煮时间可以根据个人口味调整，喜欢口感软烂的可以适当延长煲煮时间。
莲子荔枝鸡汤的养生功效
- 养心安神：莲子具有养心安神的功效，荔枝和鸡肉也有安神作用，三者搭配煲汤，能有效缓解夏日心烦失眠等症状。
- 滋阴润燥：荔枝和鸡肉都具有滋阴润燥的作用，适合夏日饮用。
- 增强免疫力：鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强免疫力。
夏日炎炎，来一碗莲子荔枝鸡汤，不仅能补充能量，还能滋润身心。学会这道汤的做法，让你轻松煲出滋润好汤，享受健康夏日。