在福建省南平市建瓯市，有一道传承千年的特色美食——四果汤。它不仅是一道甜品，更是一种文化的载体，承载着建瓯人民的记忆与情感。而在这座历史悠久的城市中，古街巷弄间隐藏着许多值得探索的角落。今天，就让我们一起走进建瓯，探寻四果汤的魅力，以及那些不容错过的古街美景。
一、建瓯特色四果汤：一碗穿越千年的甜品
1. 四果汤的由来
四果汤，顾名思义，是由四种水果制作而成的甜品。据传，四果汤起源于宋代，当时建瓯地区盛产水果，人们便将各种水果切成小块，加入糖水，制成了一种清凉解暑的甜品。经过数百年的演变，四果汤逐渐形成了独特的风味。
2. 四果汤的制作
建瓯四果汤选用当地新鲜水果，如西瓜、葡萄、菠萝、龙眼等，将这些水果切成小块，加入糖水、蜂蜜等调料，搅拌均匀即可。制作过程中，讲究食材的新鲜与口感，使得四果汤既美味又健康。
3. 四果汤的特色
建瓯四果汤以其独特的口感和丰富的营养而著称。它既保留了水果的原汁原味，又融合了糖水的甘甜，让人回味无穷。在炎炎夏日，来一碗清凉的四果汤，既能解暑降温，又能补充能量。
二、寻味古街：感受建瓯的历史韵味
1. 建瓯古街的历史
建瓯古街历史悠久，始建于唐代，是福建省内保存较为完好的古街之一。古街两旁的建筑多为明清时期风格，砖木结构，飞檐翘角，古朴典雅。
2. 古街的特色景点
建瓯府文庙：位于古街中段，是福建省内规模最大的文庙之一，具有很高的历史、艺术和科学价值。
建瓯古城墙：始建于宋代，现存城墙长约2公里，是建瓯古城的标志性建筑。
建瓯古井：位于古街东段，已有千年历史，是建瓯古城的重要水源。
3. 古街的美食文化
建瓯古街不仅风景优美，美食文化也十分丰富。除了四果汤，还有许多特色小吃，如建瓯烧饼、豆腐花、酸辣粉等，让人流连忘返。
三、不容错过的古街美食
1. 建瓯烧饼
建瓯烧饼是建瓯古街的标志性美食之一，以其独特的口感和风味而闻名。烧饼外皮酥脆，内馅鲜美，是游客品尝建瓯美食的首选。
2. 豆腐花
建瓯豆腐花以其细腻的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。豆腐花搭配各种调料，如酱油、醋、花生酱等，味道鲜美，让人回味无穷。
3. 酸辣粉
建瓯酸辣粉是建瓯古街的另一道特色美食。粉条筋道，汤汁酸辣可口，是消暑解渴的佳品。
总之，建瓯特色四果汤和古街美食是这座历史古城的独特魅力所在。在这里，你可以品尝到地道的建瓯美食，感受浓厚的历史文化氛围。不妨趁此机会，来一场说走就走的建瓯之旅，寻味古街，品味人生。