建瓯，这座位于福建省东北部的古老城市，不仅拥有悠久的历史和丰富的文化遗产，还以其独特的美食而闻名。在这片土地上，粥作为一种传统的早餐，早已融入了当地人的生活。今天，就让我们一起走进建瓯，探寻那些地道可口、令人回味无穷的粥店。
1. 建瓯老字号粥店——张记粥店
提到建瓯的粥，不得不提的就是张记粥店。这家拥有百年历史的老字号，见证了建瓯的发展和变迁。张记粥店的粥品种类繁多，从传统的瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥，到海鲜粥、鲍鱼粥，应有尽有。
特色推荐：
- 瘦肉粥：选用上等瘦肉，搭配大米熬制而成，肉质鲜嫩，粥水香浓。
- 皮蛋瘦肉粥：皮蛋的鲜香与瘦肉的嫩滑完美结合，口感丰富。
2. 建瓯特色小吃店——李记粥铺
李记粥铺是建瓯另一家颇具特色的粥店。这家店不仅提供各种粥品，还有许多建瓯特色小吃，如豆腐脑、油条、煎饼等。
特色推荐：
- 豆腐脑：选用优质黄豆，搭配独特的卤水，豆腐脑嫩滑可口。
- 煎饼：采用传统工艺制作，外酥里嫩，香气扑鼻。
3. 建瓯家常粥店——陈阿姨粥屋
陈阿姨粥屋是一家充满家常气息的粥店。这里的粥品以清淡为主，适合各个年龄段的人群。
特色推荐：
- 南瓜粥：选用新鲜南瓜，搭配大米熬制，营养丰富，口感细腻。
- 玉米粥：玉米的香甜与粥水的香浓相得益彰，让人回味无穷。
4. 建瓯海鲜粥店——海味轩
海味轩是一家以海鲜粥为主打的粥店。这里的海鲜粥品种丰富，新鲜美味，是海鲜爱好者的不二之选。
特色推荐：
- 鲍鱼粥：选用优质鲍鱼，搭配大米熬制，鲜美可口。
- 海参粥：海参的营养丰富，搭配粥水，口感极佳。
在探寻建瓯本土美味的过程中，你会发现，这里的粥品不仅味道地道可口，还蕴含着丰富的文化内涵。不妨在这个周末，带上家人或朋友，一起去品味建瓯的粥香，感受这座城市的独特魅力吧！