建瓯，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化遗产，还孕育了众多令人垂涎的美食。其中，粥品作为建瓯的传统美食之一，更是深受当地人喜爱。今天，就让我带你走进建瓯，探寻那些不容错过的特色粥店。
1. 建瓯老字号粥店——张记粥铺
张记粥铺是建瓯最具代表性的老字号粥店之一，有着近百年的历史。这家粥店以其独特的熬制工艺和丰富的粥品种类而闻名。在这里，你可以品尝到传统的建瓯猪骨粥、鱼片粥、鸡肉粥等，每一碗粥都散发着浓郁的香气，让人回味无穷。
特色推荐：
- 猪骨粥：选用建瓯本地猪骨，熬制数小时，使得粥底鲜美浓郁，营养丰富。
- 鱼片粥：选用新鲜鱼片，搭配建瓯特色调料，口感鲜美，营养丰富。
2. 福建省非物质文化遗产传承店——陈记粥店
陈记粥店是福建省非物质文化遗产传承店，其独特的熬制工艺和选材标准，使得这里的粥品独具特色。这家粥店不仅传承了建瓯传统粥品的精髓，还不断创新，推出了一系列新派粥品，深受食客喜爱。
特色推荐：
- 海鲜粥：选用新鲜海鲜，搭配建瓯特色调料，鲜美可口。
- 养生粥：采用多种药材和食材，具有养生保健的功效。
3. 建瓯特色小吃聚集地——东门街粥店
东门街粥店位于建瓯市中心，这里汇集了众多建瓯特色小吃。这里的粥店以实惠的价格和丰富的粥品种类吸引着众多食客。在这里，你可以品尝到各种口味的粥品，满足你的味蕾。
特色推荐：
- 牛肉粥：选用优质牛肉，搭配建瓯特色调料，口感鲜美。
- 瘦肉粥：选用瘦肉熬制，口感细腻，营养丰富。
4. 建瓯特色农家粥店——李记粥铺
李记粥铺是一家位于建瓯郊区的农家粥店，这里的环境宁静优雅，食材新鲜。这家粥店以农家特色粥品为主，深受当地人和游客喜爱。
特色推荐：
- 农家土鸡粥：选用本地土鸡，搭配建瓯特色调料，味道鲜美。
- 豆腐粥：选用优质豆腐，搭配建瓯特色调料，口感细腻。
建瓯的粥品种类繁多，每一碗粥都蕴含着丰富的历史和文化。在这片土地上，美食与文化的交织，让人流连忘返。如果你是建瓯的美食爱好者，不妨走进这些特色粥店，品尝建瓯地道的美味粥品。