引言：一勺酱料，满屋飘香
在我国的饮食文化中，酱料是不可或缺的调味品。而江城干酱秘制鸡蛋酱，正是这样一款集鲜美、醇厚、香气扑鼻于一身的美味佳品。今天，就让我们一起走进江城干酱秘制的世界，探究这道家常美味的制作秘诀。
原料与工具
原料：
- 鸡蛋：4个
- 江城干酱：2大勺
- 食用油：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 香醋：适量
- 酱油：适量
工具：
- 不粘锅
- 调羹
- 搅拌勺
制作步骤
1. 准备原料
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子打散。将生姜和大葱洗净切末备用。
2. 炒制鸡蛋
锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液。待鸡蛋液凝固成块状，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋块状均匀。炒至鸡蛋表面呈金黄色，出锅备用。
3. 炒制酱料
锅中留少许油，放入切好的生姜和大葱，炒出香味。加入江城干酱，用小火炒出酱香。
4. 加入鸡蛋
将炒好的鸡蛋块放入锅中，加入适量盐、白糖、香醋和酱油，翻炒均匀。
5. 出锅
炒至鸡蛋酱熟透，即可出锅装盘。
美味分享
江城干酱秘制鸡蛋酱，色香味俱佳，是一道家常美食的绝配。用它搭配白米饭、面条或是馒头，都能让你在美食的世界里尽情享受。
结语：家常美味，幸福满满
江城干酱秘制鸡蛋酱的制作方法简单易学，口感鲜美，是每位家庭主妇必备的调味佳品。让我们一起动手，为家人带来幸福满满的美食时光吧！