山药茯苓绿豆汤是一道既美味又营养的传统汤品，具有清热解毒、健脾利湿的功效。下面，就让我来教你如何简单三步做出营养满分的美味山药茯苓绿豆汤吧！
准备食材
- 山药 200克
- 茯苓 50克
- 绿豆 100克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤一：绿豆浸泡
- 将绿豆清洗干净，然后用清水浸泡2-3小时，让绿豆充分吸水膨胀。
- 浸泡好的绿豆捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
步骤二：山药茯苓切块
- 山药去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 茯苓清洗干净，切成小块，备用。
步骤三：炖煮山药茯苓绿豆汤
- 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。
- 将山药和茯苓放入锅中，继续炖煮30分钟。
- 待山药和茯苓炖至软烂，加入适量冰糖，煮至冰糖完全融化。
- 关火，盛出山药茯苓绿豆汤，即可享用。
小贴士
- 山药和茯苓都有一定的药性，建议适量食用。
- 绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
- 炖煮过程中，注意观察火候，避免汤水溢出。
- 如有需要，可根据个人口味添加其他食材，如红枣、枸杞等。
山药茯苓绿豆汤是一道简单易做、营养丰富的汤品，适合夏季食用。赶快动手试试吧，让家人和朋友都品尝到这道美味又健康的汤品吧！